Producător de Zacuscă Tradițională și Murături de Casă din Alba

Cauți un producător de zacuscă tradițională și de murături de casă, de la care să știi exact cine face borcanul și din ce? Noi suntem Fabricat la Țară, o afacere de familie din Ciuguzel, județul Alba. Într-un atelier mic, alimentat cu panouri solare, chiar lângă grădina de legume și seră, pregătim zacuscă, murături și sosuri de legume după rețete de casă, fără conservanți adăugați. Mai jos îți arătăm ce producem, cum lucrăm și cum ne poți comanda produsele, fie pentru acasă, fie pentru magazinul sau restaurantul tău.

Cine suntem: un mic producător local din Alba

Fabricat la Țară nu e o fabrică industrială, ci un atelier de familie. Lucrăm cu legume din grădina noastră și de la producători locali din zonă, iar fiecare lot de borcane e pregătit manual, aproape ca într-o bucătărie de acasă. Ne bazăm pe principiile economiei sociale: sprijinim comunitatea locală și agricultura din satul nostru.

• Locație: Ciuguzel, județul Alba, în inima Transilvaniei;
• Legume: din grădina proprie, din seră și de la producători locali;
• Energie: atelierul folosește panouri solare;
• Rețete: tradiționale, cu puține ingrediente, fără conservanți adăugați.

Povestea completă o găsești pe pagina Povestea noastră, iar despre satul nostru, pe pagina Despre Ciuguzel.

Producător de zacuscă tradițională: ce găsești în borcan

Zacusca e produsul de care suntem cei mai mândri. Ca producător de zacuscă de casă, păstrăm rețeta simplă: vinete și ardei copți, ceapă, roșii, ulei și condimente. Fără amelioratori de gust, fără coloranți, fără conservanți adăugați.

Produs	Ingrediente principale	Cum se servește
Zacuscă de vinete	Vinete 40%, ardei 30%, ceapă, roșii, ulei, condimente	Pe pâine proaspătă, la micul dejun sau ca garnitură
Zacuscă cu fasole	Fasole 40%, vinete 30%, ceapă, roșii, ulei, condimente	Mai consistentă, bună ca gustare de post sau masă ușoară

Zacusca de casă diferă de cea din supermarket mai ales prin proporții: la noi, legumele coapte sunt baza, iar lista de ingrediente se citește dintr-o privire. Dacă vrei idei de rețete, citește articolul despre zacusca de vinete tradițională.

Producător de murături de casă: gama noastră

Pe lângă zacuscă, suntem și producător de murături de casă. Le facem din legume culese la vremea lor, cu sare, mărar, usturoi și piper, în saramură sau în oțet, după tipul de murătură:

• gogonele murate cu ardei, în saramură, fără oțet;
• castraveți murați și murături asortate;
• ardei iuți murați;
• ardei copți, vinete coapte și fasole galbenă păstăi.

Dacă nu știi ce să alegi, am explicat diferența dintre murăturile în saramură și cele în oțet.

Cum lucrăm, de la grădină la borcan

1. Legumele vin din apropiere: din grădina și sera de lângă atelier sau de la producători din zonă.
2. Le pregătim manual: le spălăm, le sortăm și, pentru zacuscă, coacem vinetele și ardeii.
3. Gătim în loturi mici, după rețete tradiționale, ca gustul să rămână „de casă”.
4. Sterilizăm borcanele tradițional, fără conservanți adăugați.
5. Etichetăm și livrăm din Ciuguzel în toată țara, prin curier, în 1–3 zile lucrătoare.

Mai multe detalii despre atelier găsești în articolul cum lucrează o mică fabrică de murături din Ardeal.

De ce să cumperi direct de la producător

• Știi cine face borcanul: ne poți suna sau scrie direct.
• Ingrediente puține și clare, trecute pe fiecare etichetă.
• Prospețime: produsele pleacă direct din atelier, fără depozite intermediare.
• Susții economia locală și oamenii dintr-un sat din Alba.
• Pachete avantajoase: la pachetele 9+1 gratis primești un borcan în plus, inclusiv la zacusca de vinete.

Colaborări cu magazine, restaurante și pensiuni

Ai un magazin cu produse locale, o băcănie, un restaurant sau o pensiune și cauți un furnizor de zacuscă și murături tradiționale? Suntem deschiși la parteneriate retail și HoReCa. Scrie-ne pe pagina de contact sau sună-ne la 0771 160 599 (luni–vineri, 15:00–17:00) și discutăm produsele și cantitățile de care ai nevoie.

Pentru comenzi de acasă, vezi colecțiile de zacuscă, murături și sosuri de legume.

Întrebări frecvente

Unde se află producătorul Fabricat la Țară?

Atelierul nostru este în satul Ciuguzel, județul Alba (Principală nr. 79). Livrăm prin curier în toată România.

Zacusca voastră conține conservanți?

Nu. Zacusca se conservă prin sterilizarea borcanelor, fără conservanți, coloranți sau amelioratori de gust adăugați.

Ce fel de zacuscă produceți?

Producem zacuscă de vinete și zacuscă cu fasole, ambele după rețete de casă.

Faceți și murături în saramură?

Da, gogonelele murate cu ardei sunt în saramură, fără oțet. Restul murăturilor sunt preparate cu oțet, sare și condimente.

Puteți livra cantități mari pentru magazine sau restaurante?

Da, colaborăm cu magazine și unități HoReCa. Contactează-ne la 0771 160 599 sau prin pagina de contact pentru o ofertă.