Garnituri pentru Friptură: Idei Clasice și Murăturile Potrivite
Garnitura potrivită face friptura să pară o masă întreagă, iar o murătură alături îi taie gustul gras. Mai jos găsești garniturile clasice pentru friptura de porc, de vită și de pui, ce salate merg lângă ele și ce murături alegi pentru fiecare. Murăturile de care vorbim le punem noi la borcan, cu oțet și fără conservanți, în fabricuța noastră de la Ciuguzel, județul Alba.
Garnitura acrișoară, gata de pus pe masă
Murături asortate de casă
✓ castraveți, gogonele și ardei ✓ cu oțet, fără conservanți ✓ din Ciuguzel, Alba
12 lei · borcan de 720 ml
Comandă murături asortate →Garnituri clasice pentru friptură
Cartofi
- Cartofi țărănești: cartofi fierți pe jumătate, apoi rumeniți în tigaie cu ceapă și, dacă vrei, cu cârnat sau slănină.
- Cartofi la cuptor: felii sau sferturi cu ulei, usturoi și rozmarin, 40–45 de minute la cuptor.
- Piure de cartofi: cu unt și lapte cald. Merge cu friptura cu sos.
- Cartofi natur cu mărar: fierți, cu unt și mărar tocat. Cea mai simplă garnitură pentru friptura de pui.
Alte garnituri
- Mămăligă: lângă friptura de porc și tocăniță, cu o murătură alături.
- Orez cu legume: orez călit cu ceapă, morcov și mazăre, bun lângă pui.
- Legume la cuptor sau la grătar: dovlecei, ardei, ceapă și ciuperci.
- Varză călită: varză dulce sau murată călită cu bulion, lângă friptura de porc.
Salate care merg lângă friptură
- Salată de ardei copți: ardei copți întregi tăiați fâșii, cu usturoi, ulei și puțin oțet. O faci în 5 minute dacă ai ardeii la borcan.
- Salată de varză cu morcov: varză tocată mărunt, morcov ras, sare, ulei și oțet.
- Salată de crudități: roșii, castraveți și ceapă, vara.
- Salată de iarnă: murături asortate tocate, cu ceapă roșie și ulei.
Ce murături pui lângă fiecare friptură
| Friptură | Garnitură | Murături potrivite |
|---|---|---|
| Friptură de porc | cartofi țărănești, mămăligă, varză călită | castraveți, gogonele, murături asortate |
| Friptură de vită | piure, cartofi la cuptor, legume la grătar | gogoșari cu conopidă, ardei iuți |
| Friptură de pui | cartofi natur cu mărar, orez cu legume | castraveți, salată de ardei copți |
| Cârnați și friptură la grătar | cartofi la cuptor, mămăligă | ardei iuți, gogonele, murături asortate |
Regula simplă: cu cât friptura e mai grasă, cu atât merge mai bine o murătură acrișoară sau iute lângă ea.
Salata de ardei copți, fără să coci ardeii
Ardei copți întregi la borcan
✓ ardei capia copți și curățați ✓ buni de salată sau de umplut ✓ fără conservanți
18 lei · borcan de 720 ml
Comandă ardei copți →Vrei toate murăturile pe masă? Mixul special cu 5 murături are câte un borcan de castraveți, gogonele, ardei iuți, murături asortate și gogoșari cu conopidă, la 77 de lei. Pentru mai multe idei de servire citește murături de casă pentru iarnă.
Întrebări frecvente
Ce garnitură merge la friptura de porc?
Cartofi țărănești, mămăligă sau varză călită, cu castraveți sau gogonele murate alături.
Ce garnitură ușoară pun lângă friptura de pui?
Cartofi natur cu mărar, orez cu legume sau o salată de ardei copți.
Ce murături merg la friptură?
Castraveții și gogonelele merg cu aproape orice friptură. Pentru vită și grătar, încearcă gogoșari cu conopidă sau ardei iuți.
