Zacuscă de Casă: Preț, Unde o Cumperi și Cum Alegi Una Bună
O zacuscă de casă bună costă mai mult decât una de pe raftul supermarketului, iar diferența se vede în borcan: mai multe legume coapte, mai puțin ulei și apă. La Fabricat la Țară, o mică afacere de familie din Ciuguzel, județul Alba, borcanul de zacuscă de vinete de 370 ml costă 20 lei. Mai jos găsești ce plătești de fapt, cât te-ar costa s-o faci acasă și cum alegi cea mai bună zacuscă, de oriunde ai cumpăra-o.
Vrei zacuscă de casă fără să coci vinete o zi întreagă? Cumpără Zacuscă de Vinete Fabricat la Țară, din vinete și ardei copți, fără conservanți.
Cât costă zacusca de casă
| Produs | Borcan | Preț |
|---|---|---|
| Zacuscă de vinete | 370 ml | 20 lei |
| Zacuscă cu fasole | 370 ml | 20 lei |
| Pachet 9+1 gratis zacuscă de vinete | 10 × 370 ml | 180 lei (18 lei/borcan) |
Dacă iei zacusca pentru toată iarna, pachetul 9+1 e varianta cea mai avantajoasă: plătești 9 borcane și primești 10. Iar la 180 lei intri deja în tariful redus de livrare.
Ce plătești când cumperi zacuscă de casă
- Procentul de legume. Zacusca noastră de vinete are 40% vinete și 30% ardei. La cele ieftine, primul ingredient e adesea uleiul sau apa.
- Legumele coapte, nu fierte. Coptul vinetelor și al ardeilor dă gustul de zacuscă adevărată, dar ia timp și muncă.
- Ingrediente simple. Vinete, ardei, ceapă, roșii, ulei și condimente. Fără amidon, îngroșători sau arome.
- Loturi mici. Se face în cantități mici, la cratiță, nu pe bandă.
Cât te costă să faci zacuscă acasă
Ca să compari corect, adună tot ce intră într-o tură de zacuscă:
- Legumele: vinete, ardei capia, ceapă și roșii, în cantități mari, pentru că se scad mult la copt și fiert.
- Uleiul, care e una dintre cele mai scumpe componente.
- Borcanele și capacele noi.
- Gazul pentru copt, fiert câteva ore și sterilizat.
- Timpul: coptul și curățatul vinetelor și ardeilor, tocatul, fiertul și sterilizatul înseamnă de obicei o zi întreagă.
Prețul legumelor variază mult de la un sezon la altul, așa că refă calculul cu prețurile de la piața ta. Dacă ai timp, legume bune și cămară, zacusca făcută acasă merită. Dacă nu, una de casă cumpărată de la un mic producător îți dă același gust fără muncă. Dacă totuși vrei s-o faci singur, ai rețeta completă în zacuscă de vinete: rețeta tradițională.
Cum alegi cea mai bună zacuscă din comerț
| Ce verifici | Zacuscă de casă | Zacuscă industrială ieftină |
|---|---|---|
| Primul ingredient | Vinete sau legume, cu procent scris | Adesea ulei, apă sau pastă de legume |
| Ingrediente adăugate | Ulei, sare, condimente | Amidon, îngroșători, arome, conservanți |
| Textură | Se văd bucățile de legume | Pastă fină, uniformă |
| Gust | De legume coapte, ușor afumat | Acru, dulceag sau doar uleios |
Pe scurt: citește eticheta. Dacă vinetele și ardeii sunt primele ingrediente și au procent scris, ești pe drumul bun.
Zacusca de casă de la Fabricat la Țară
Facem două feluri de zacuscă, în Ciuguzel, după rețeta de la țară:
- Zacuscă de vinete: vinete 40%, ardei 30%, ceapă, roșii, ulei, condimente.
- Zacuscă cu fasole: fasole 40%, vinete 30%, ceapă, roșii, ulei, condimente.
Cum se livrează:
- Curier în toată țara: 24,90 lei pentru comenzi sub 150 lei, 14,90 lei între 150 și 400 lei, gratuit peste 400 lei.
- Ridicare gratuită în Alba Iulia, de la Cafeneaua 3 Est.
Vezi toate borcanele în colecția zacuscă de casă sau în pachetele promoționale.
Întrebări frecvente
Cât costă o zacuscă de casă?
La Fabricat la Țară, 20 lei borcanul de 370 ml, iar în pachetul 9+1 gratis ajunge la 18 lei pe borcan. Prețurile variază între producători în funcție de procentul de legume, ingrediente și ambalaj.
De unde cumpăr zacuscă de casă online?
De la producători mici care scriu clar ingredientele pe etichetă. Zacusca noastră se comandă de pe site și ajunge prin curier în toată țara, sau o poți ridica gratuit din Alba Iulia.
Care e diferența între zacusca de vinete și cea cu fasole?
Cea de vinete are gust de legume coapte și e mai fină. Cea cu fasole e mai consistentă și mai sățioasă, bună ca masă de post.
Zacusca de casă are conservanți?
A noastră nu. Se păstrează prin sterilizarea borcanelor, ca în cămara de acasă.
Cum păstrez zacusca după deschidere?
La frigider, cu capacul închis, și o consumi în câteva zile.
